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SAÚDE: EXCESSO DE SAL MATA 1,6 MILHÕES DE PESSOAS POR ANO

  • Jorge Pereira:Jornalista-DRT 0005599/BA - 14/08/2014
                       

Consumo exagerado de sal é prejudicial a saúde


Mais de 1,6 milhões de pessoas morrem todos os anos devido ao consumo excessivo de sal, revelou o responsável de uma universidade, que acrescenta que se consome o dobro do sal recomendado pela Organização Mundial de Saúde. 


«Há provas de que o consumo de altos níveis de cloreto de sódio aumentou a pressão arterial, o que é um grande risco para as doenças cardiovasculares e um acidente vascular cerebral», disse o presidente do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade de Tufts e principal autor do estudo, Dariush Mozaffarian.

O estudo publicado no «New England Journal of Medicine», refere que o consumo diário de sal em todo o mundo foi, em média, de 3,95 gramas por pessoa, quase o dobro dos 2 gramas recomendados pela Organização Mundial de Saúde.

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