Cacau de qualidade: Oportunidade para o crescimento e desenvolvimento agroambiental em Una

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A região cacaueira tem sua origem desde 1746, quando foi iniciado o primeiro cultivo na Fazenda Cubículo às margens do Rio Pardo. No final de década de 80 o setor sofre uma crise profunda com o aparecimento da doença vassoura de bruxa. A partir de 2013 inicia um ciclo de fortalecimento da cadeia produtiva do cacau (Theobroma cacao) devido a iniciativas de organizações locais e produtores, somados ao forte apelo da produção sustentável e suas contribuições para manutenção da biodiversidade, da água e mitigação dos efeitos climáticos. Nesse contexto o mico leão baiano (Lentopithecus chrysomelas), que ocorre na região, é a bandeira dessa identidade agrícola e socioambiental.

Diversas organizações atuam com tecnologia, conhecimento e estratégias para melhorar a produção sustentável fortalecendo iniciativas locais e políticas públicas. Novas técnicas agronômicas e melhoria de fatores de produção como genética (clones), manejo de sombra, podas, certificação orgânica impulsionam a produtividade, a qualidade das amêndoas e a renda dos produtores. Com diversos clones de genética superior, o cacau volta a ser grande alternativa entre os agricultores que atualmente buscam melhores aumento de produtividade, alta qualidade e amêndoas com notas de especiarias e frutas secas e cítricas. A qualidade pode ser atestada pelo Centro de Inovação do Cacau-CIC que realiza análise físico-química e sensorial. A obtenção da Identificação Geográfica-IG que atesta sua origem e qualidade é feita pela Associação Cacau Sul da Bahia que valoriza nosso “jeito de fazer” e nossa cultura.

O município de Una, tradicionalmente agrícola, está entre os dez maiores produtores de cacau na região e possui condições climáticas e ambientais que valorizam o produto cacau. Aqui é a casa do mico leão baiano e onde encontramos os maiores fragmentos de mata atlântica de todo litoral Sul. Aqui também tem sistemas agroflorestais complexos marcados pela diversificação de culturas e agricultores com rica cultura rural.

Plante cacau e participe dos programas e projetos voltados ao fortalecimento da cadeia produtiva e da produção de cacau de qualidade. Preços diferenciados podem chegar a um aumento de mais de 100% dos valores praticados para o cacau de qualidade superior e já estão sendo praticados em nosso município.

Texto e fotos: Gustavo Bressan/Consultor agropecuário, agroecologia e meio ambiente

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