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O Instituto Biofábrica de Cacau e Prefeitura Municipal de Una realizam nessa quinta (7 de fevereiro) na Câmara de Vereadores de Una encontro com o tema “Café, Cacau e Chocolate na Terra dos Sabores – Qualidade e Origem” com o objetivo de difundir regionalmente o tema qualidade e origem do cacau e responsabilidade socioambiental. O tema pretende explorar novas perspectivas para pequenos, médios e grandes produtores locais valorizando a qualidade e a origem desses produtos agrícolas.
“A Indicação Geográfica (IG) é uma estratégia eficiente para o cacau produzido no Litoral Sul da Bahia e valoriza cada vez mais o patrimônio socioeconômico, ambiental e cultural” Lanns Almeida, Diretor da Biofábrica.
As inovações tecnológicas, principalmente pela qualidade de mudas clonais de cacaueiros resultam em uma nova realidade na região com a introdução de pacotes tecnológicos e práticas de manejo inovadoras. Da mesma forma, com o aumento de áreas plantadas de café – bebida mais consumida pelos brasileiros – o Litoral Sul da Bahia apresenta condições favoráveis para a produção de cafés especiais em exemplo às outras regiões pioneiras do Brasil como o Cerrado Mineiro e a Chapada Diamantina na Bahia.
A reunião contará com a presença de pesquisadores e convidados da Biofábrica, CEPLAC, UESC para tratar do cacau de qualidade e do Professor Doutor Flávio Borem da Universidade Federal de Lavras com larga experiência em qualidade de café.
Por Gustavo Bressan – Instituto Biofábrica de Cacau
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